Între rădăcini și deveniri.. Afaceri cu suflet - Daniela, Alexandra, Gabriel, Ciprian Tudoran
Interviu cu familia Tudoran, Casa Seciu de Loredana Novac
Când vine vorba despre afaceri de familie, există două posibilități. Să nu funcționeze pentru că cei care sunt parte nu pot distinge între business și relația de familie ori să funcționeze extraordinar pentru că toți trag în aceeași direcție. Familia Tudoran este un exemplu în ceea ce privește funcționalitatea unei afaceri de familie. „Am crescut copii buni”, mi-a spus doamna Tudoran când ne-am cunoscut și am început să povestim despre începuturile Casei Seciu. Pe dealurile line ale Prahovei, unde viile spun povești de zeci de ani, răsare chiar în vârf Casa Seciu, locul în care două generații învață în fiecare zi să transforme pasiunea pentru ospitalitate în continuitate. Am vrut să le aflăm povestea, așa că i-am invitat pe toți membrii familiei Tudoran să ne răspundă la câteva curiozități.
Care este prima amintire ce vă vine în minte legată de primul succes pe care l-ați avut cu Casa Seciu? Când ați simțit că ați reușit?
Cred că momentul pe care nu îl vom uita niciodată a fost prima nuntă pe care am organizat-o și la care am fost implicați direct în absolut tot. A fost multă emoție, multă muncă și foarte multă presiune, pentru că ne doream ca totul să iasă perfect. Iar la finalul evenimentului, când am văzut că oamenii plecau fericiți, relaxați și cu zâmbetul pe față, am simțit pentru prima dată că suntem pe drumul bun.
A fost momentul în care am înțeles că nu oferim doar un serviciu sau un spațiu pentru evenimente, ci construim experiențe și amintiri pentru oameni. Cred că acel sentiment ne-a motivat enorm să continuăm și să dezvoltăm mai departe Casa Seciu. Și, sincer, este un moment pe care nu îl vom uita niciodată.
Dincolo de latura de business, ce a însemnat pentru familia dumneavoastră acest loc?
Pentru noi, Casa Seciu nu a fost niciodată doar un business. A fost locul în jurul căruia s-a construit viața familiei noastre. Aici i-am crescut pe copii, aici am petrecut ani foarte importanți din viață și aici am pus suflet în fiecare etapă de dezvoltare. Cred că, atunci când construiești un loc cu emoție și cu răbdare, oamenii simt asta. Casa Seciu înseamnă pentru noi amintiri, sacrificii, bucurii și foarte multă muncă făcută cu drag.
Care este, din punctul dumneavoastră de vedere, detaliul care reprezintă identitatea locului, un detaliu la care nu ați renunțat, deși ați făcut vaste modificări de-a lungul timpului?
Atmosfera locului și legătura cu natura. Indiferent cât am modernizat sau schimbat în timp, am încercat să păstrăm exact sentimentul pe care îl ai când ajungi aici: liniștea, priveliștea, lumina de seară, via și senzația aceea că timpul încetinește puțin. Cred că acestea sunt lucrurile care definesc cu adevărat Casa Seciu.
Dacă ar fi să descrieți experiența Casa Seciu în câteva simțuri, care ar fi acelea?
Gust… miros… priveliște… Gust de mâncare făcută cu grijă. Miros de vie și de natură după ploaie. Lumina caldă a apusului și liniștea pe care o simți când privești dealurile din jur. Cred că experiența Casa Seciu este una care se simte înainte să fie explicată.
Ar exista filozofia Casa Seciu fără vii, lumină, apusuri sau anotimpuri?
Probabil că nu. Toate aceste lucruri fac parte din identitatea locului și din emoția pe care o transmite. Casa Seciu nu a fost gândită niciodată ca un spațiu separat de natură. Anotimpurile, lumina și via schimbă mereu atmosfera și cred că tocmai această autenticitate îi face pe oameni să revină.
Ce oferă în acest moment Casa Seciu?
Astăzi, Casa Seciu înseamnă un complex dedicat atât evenimentelor, cât și relaxării. Avem restaurant, spații pentru evenimente private și corporate, zone de cazare și mai multe saloane adaptate diferitelor tipuri de evenimente. În acest moment, complexul include 6 saloane de evenimente, cu o capacitate totală de aproximativ 1 000 de locuri, dar și un hotel boutique cu 16 camere.
Ne-am dorit să dezvoltăm totul etapizat și să construim un loc care să le ofere oamenilor o experiență completă, într-un cadru autentic și cu o priveliște aparte.
Cred că unul dintre lucrurile care diferențiază Casa Seciu este faptul că oamenii găsesc aici atât partea de eveniment și socializare, cât și liniștea și atmosfera unei destinații de relaxare.
Știu că lucrați intens la un proiect de mare amploare în proximitatea Casei Seciu. Povestiți-ne puțin!
Da, este unul dintre cele mai importante proiecte pe care le dezvoltăm în acest moment și o investiție care depășește 2 milioane de euro.
Am început construcția unui hotel de 4 stele, cu 19 camere, centru spa și zone dedicate retreat-urilor și experiențelor de relaxare. Va fi o entitate separată, construită însă în aceeași direcție de calitate, liniște și autenticitate care definește această zonă.
Obiectivul nostru este să contribuim la dezvoltarea zonei și să transformăm locul într-o destinație completă pentru oameni care caută relaxare, natură și experiențe premium. Cred că există un potențial foarte mare aici și vrem să construim ceva relevant pe termen lung, nu doar un proiect de moment.
Alexandra, cum s-a schimbat dialogul despre businessul părinților odată ce ați fost parte din el? Ce ați văzut diferit față de momentul în care Casa Seciu era privită din exterior, ca „job al părinților”?
Când eram mici, vedeam Casa Seciu mai mult ca „locul unde muncesc părinții”. După ce am început să ne implicăm, am înțeles câtă muncă, presiune și responsabilitate există în spatele fiecărui detaliu. Astăzi discuțiile sunt mult mai mature și mai aplicate. Vorbim despre dezvoltare, experiența clienților, echipă, investiții și despre cum păstrezi relevant un loc cu istorie.
Ciprian, vă amintiți vreo lecție de business primită de la părinți nu prin teorie, ci prin puterea exemplului?
Că niciun detaliu nu este prea mic și că oamenii simt când faci lucrurile cu sinceritate. Să fii mereu prezent, implicat și dispus să faci sacrificii. Despre asta este, cu adevărat, un business construit cu pasiune și dedicare. Și poate cea mai importantă lecție: să nu ceri niciodată echipei ceva ce tu nu ai fi dispus să faci.
Ciprian, ce admirați la părinții dumneavoastră legat de modul în care conduc afacerea?
Faptul că au construit organic și pe termen lung. Astăzi există foarte multă presiune pentru creștere rapidă, pentru rezultate imediate și pentru imagine. Ei au construit altfel: etapizat, sănătos și cu foarte multă răbdare. Cred că tocmai de aceea Casa Seciu are astăzi identitate și stabilitate. Admir și faptul că au rămas conectați la realitatea businessului indiferent cât a crescut. Au înțeles că leadershipul autentic înseamnă prezență, nu doar coordonare.
Alexandra, știu că nu aveți o problemă în a vă implica chiar și la muncă fizică atunci când este nevoie...
Cred că vine natural din modul în care am crescut. Primul nostru restaurant a fost Restaurantul Parc, din Boldești-Scăeni, iar încă de mică eram fascinată de tot ce se întâmpla în bucătărie. Pe la 10 ani deja știam să fac o pizza cap-coadă. Îmi place să fiu aproape de echipă, să construim împreună meniuri noi, să testăm idei și să le aducem constant ceva proaspăt oamenilor care ne trec pragul.
La noi în familie nu a existat niciodată ideea că anumite lucruri „nu sunt de rangul tău”. Dacă este nevoie să ajuți, ajuți, indiferent de rol sau de zona în care e nevoie. Cred că asta m-a format foarte mult și m-a făcut să fiu implicată în tot ce înseamnă restaurantul.
Iar ca o glumă, deși sunt medic stomatolog, cred că atât stomatologia, cât și gastronomia au același scop: să îi facă pe oameni să zâmbească.
Alexandra, care a fost momentul în care ați decis că vreți să fiți parte din business și să duceți mai departe această afacere?
Cred că decizia a venit în momentul în care am realizat că există oportunitatea de a transforma un loc deja cunoscut într-o destinație cu adevărat relevantă pentru noua generație de hospitality și experiențe premium. Astăzi oamenii nu mai caută doar servicii bune. Caută sens, atmosferă, apartenență, reconectare. Iar eu cred că viitorul aparține locurilor care reușesc să creeze exact acest tip de experiență autentică. Pentru mine, motivația nu vine doar din ideea de continuitate familială, ci și din dorința de a construi ceva cu impact pe termen lung – un proiect care să dezvolte zona, să atragă oameni și să ridice standardul experiențelor din hospitality-ul românesc.
Ciprian, cum vedeți viitorul Casei Seciu?
Cred că viitorul este despre construirea unui ecosistem de hospitality și lifestyle care să aibă identitate, autenticitate și valoare pe termen lung.
Casa Seciu rămâne un proiect extrem de important pentru noi, însă în paralel dezvoltăm și alte concepte în care credem foarte mult și care completează direcția companiei noastre.
Un exemplu este Viridis Hotel, un hotel boutique de 4 stele care deja activează și de care suntem foarte mândri. Este poziționat în orașul nostru natal și, dincolo de partea de business, pentru noi a existat și o responsabilitate morală de a investi și de a contribui la dezvoltarea locului din care venim. Am vrut să construim un proiect care ridică standardele de hospitality locale și care demonstrează că și în orașele mai mici pot exista experiențe premium făcute la nivel foarte bun.
În paralel, dezvolt și Maison des Crêpes Ploiești, un concept de brunch și casual dining pe care îl operez în Prahova Value Centre. Este un proiect foarte personal pentru mine și cred că reflectă foarte bine direcția noii generații de hospitality – experiențe mai relaxate, mai fresh, foarte orientate către atmosferă și comunitate.
Per total, cred că viitorul nostru este despre dezvoltare inteligentă și sustenabilă. Nu vrem doar să deschidem locații, ci să construim concepte care au personalitate și care creează o legătură reală cu oamenii.
